Sant' Elisabetta d'Ungheria, nata nel 1207 e morta nel 1231, è conosciuta per la sua profonda spiritualità e per le sue opere di carità. Figlia del re Andrea II d'Ungheria, Elisabetta si sposò giovanissima con Ludovico IV di Turingia, ma rimase vedova all'età di vent'anni. La sua vita cambiò drasticamente dopo la morte del marito: Elisabetta decise di dedicarsi completamente al servizio dei poveri e degli ammalati. Rinunciò ai suoi beni e fondò un ospedale a Marburgo, dove assisteva personalmente i malati. Morì a soli 24 anni e fu canonizzata soltanto quattro anni dopo la sua morte, nel 1235, dal Papa Gregorio IX. La sua festa liturgica si celebra il 17 novembre. È particolarmente venerata dall'Ordine Francescano Secolare, poiché fu fortemente influenzata dalla spiritualità francescana e visse secondo i principi di povertà e umiltà insegnati da San Francesco d'Assisi. Elisabetta è anche considerata la patrona delle vedove e delle giovani spose, oltre che dei servizi sociali cattolici.
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